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Mercado de Avestruzes

Atualmente, no Brasil, há poucos criatórios comerciais, em funcionamento regular, e a produção atual é pequena, se comparada à dos principais países produtores.

Hoje, o principal produto comercial é a ave viva. Isto é, a venda de filhotes e matrizes, para novos criadores.

No mercado brasileiro, os preços de venda praticados, estão variando de:
R$ 1.200 a 2.000 / filhote, com idade entre 3 e 6 meses ;
R$ 2.500 a 4.500 / ave jovem ou adulta, entre 7 e 17 meses ;
R$ 5.000 a 7.000 / pré-reprodutor, entre 18 a 30 meses ;
R$ 7.500 ou mais / matriz reprodutora, com + 30 meses.

Acredita-se que em breve, teremos forte presença no mercado dos subprodutos resultantes do abate das aves : Plumas, Couro, Carne, e outros, devido a grande tecnologia que o país detém na área de criação de aves.

As plumas mais longas e bonitas são utilizadas como adornos, as demais destinam-se à indústria eletrônica e a confecção de espanadores. Cada avestruz , pode produzir até 1,50 kg de plumas. O mercado internacional paga, entre US$ 50 e US$ 100 / kg de pluma. O Carnaval e as demais festas regionais, são um mercado seguro para as plumas produzidas no Brasil, hoje, um dos maiores importadores deste produto.

O couro, devido a sua qualidade e textura, é muito valorizado e procurado no mercado internacional. Cada ave, pode produzir de 1,2 a 1,5 m2 de couro de fácil extração e curtimento. O mercado europeu paga cerca de US$ 200 / peça de couro cru, e até US$ 500 / peça beneficiada.

A grande indústria brasileira de calçados, bolsas e artigos de couro, de reconhecimento internacional, certamente, se encarregará de absorver toda produção deste valorizado produto.

A carne, com aspecto, sabor e textura semelhantes ao filet mignon bovino, mas, com a grande vantagem de ter baixo teor de gordura e colesterol, já, é consumida, regularmente, na Europa, Ásia, Estados Unidos e Austrália. Cada ave, abatida com 12 meses, produz de 35 a 40 kg de carne limpa. O preço médio, dessa carne, no mercado internacional, é de US$ 20 / kg. A indústria brasileira de carnes e embutidos, grande exportadora, certamente, terá interesse por este produto, quando os criadores nacionais tiverem condições de produzi-lo em larga escala, continuamente.

Outros subprodutos: Cascas de ovos vazios (indústria de decoração), Unhas (indústria de jóias), Gordura (indústria de cosméticos), Carcaça (produção de rações e fertilizantes), etc

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