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Galinha- Raça pura, um bom começo

Instalações simples viabilizam investimentos no mercado de galinhas, que poderá ser uma boa opção para pequenos criadores.

Aliada às técnicas de melhoramento genético, a criação de galinhas de raça pura é considerada uma opção criativa para o criador iniciante,que pode escolher diferentes nichos de mercado para escoar sua produção. O leque de opções inclui o segmento de aves ornamentais, o de cruzamentos com raças nativas e o da preservação de raças.

A atividade de comercialização de galinha de raça pura não exige registro em órgãos de inspeção, nem aquisição de equipamentos que encarecem a produção. Além disso, a concorrência no mercado de carnes e de ovos para o consumo está acirrada com a expansão das granjas de grande porte, modernas e automatizadas, sobretudo no centro-sul do Brasil.

A avicultura nacional é uma das mais avançadas no mundo e está na liderança do comércio internacional. Opera, em grande parte, com o sistema de integrados, no qual a industria fornece os insumos em troca do fornecimento de aves engordadas. Caracterizada como avicultura empresarial, exige escala de produção. Para o iniciante na atividade, outros nichos de mercado precisam ser explorados.

Com uma simples instalação de parede de tela de arame e de cobertura de telhado de barro, é possível começar ma criação de raça pura.Os gastos com ração industrializada ainda podem ser reduzidos com a adoção do sistema de semi-confinamento. Em média, um terno, o correspondente a um macho e duas fêmeas de raça pura, necessita de dez quilos de ração por mês, a um custo aproximado de 12 reais. E, em um prazo de um ano, o terno de aves consegue uma reprodução de 70 a 120 aves para vender no mercado.

No comércio de galinhas ornamentais para sítios, chácaras, entre outras propriedades, as vendas de aves de raça pura conseguem preços altos. Podem somar, por cabeça, 60 reais e chegar a 100 reais em exposições, de acordo com João Germano de Almeida, presidente da ABC Aves – Associação Brasileira dos Criadores de Aves de Raças Puras. Para a venda das raças não é exigido qualquer tipo de documentação ou de registro.

Outra opção para o manejo de galinhas de raça pura é atender à crescente demanda de propriedades que buscam melhorar as linhagens de seus plantéis. Uma atividade que se expande no país é o das “caipiras melhoradas”, por meio da cruza entre galinhas puras com aves típicas caipiras, para a obtenção de aves com tamanho e peso maiores, além de ganhar resistência às doenças.

As raças mais indicadas para a transferência genética são rhode island red (dupla aptidão – carne e ovos), plymouth rock barrado (dupla aptidão), new hampshire (dupla aptidão, com desempenho para melhor postura) e gigante negra de jersey (dupla aptidão, mais voltada para a produção de carne). Na prática realizada com galos caipiras, os resultados já não alcançam os mesmos níveis de rendimento de carne e ovos.

Do cruzamento com raças puras, os frangos adultos chegam a medir entre 40 e 50 centímetros de altura – dos pés à cabeça – e possuem peso entre 2,5 e 3,5 quilos. Alguns, como os da raça gigante negro de jersey, ultrapassam os cinco quilos. As galinhas apresentam medidas um pouco menores.

Semi-confinamento
O regime de semi-liberdade, ou semi-confinamento, é um sistema de baixo custo para a criação de galinhas, desde que os pastos sejam rotacionados para garantir o crescimento e a qualidade das pastagens. Soltas durante o dia em área cercada e recolhidas ao galinheiro às 15 horas, as aves podem ser alimentar de espécies de plantas, como o rami e outras gramíneas, e gerar economia de até 40% nas despesas com a ração. Verduras, frutas e legumes também servem como complemento na criação a pasto. Na avicultura, a alimentação corresponde a 70% dos custos de produção.

Das experiências realizadas em alguns sistemas semi-intensivos, os criadores constataram, além da economia diária na alimentação das aves, ovos com gemas mais amarelas, com cascas mais resistentes e com quatro vezes mais vitaminas do que os das galinhas criadas em confinamento.

Outra maneira sugerida para baratear a alimentação é adicionar subprodutos da mandioca à ração composta de milho e soja. As aves comem 100 gramas de ração por dia (segundo a Aval – Associação de Avicultura Alternativa). A contra indicação é o fornecimento de promotores de crescimento, cujo uso é proibido.

Mesmo criadas soltas, as galinhas precisam de um abrigo para dormirem à noite e também, para protegê-la da chuva. Além disso, o galinheiro é uma maneira de manter as aves presas até o horário da postura, que ocorre às 11 horas da manhã. Assim, as fêmeas botam os ovos em seus ninhos sem correr o risco de ficarem perdidos na área aberta.

As galinhas descendentes de vários cruzamentos são excelentes poedeiras e garantem farta quantidade de ovos. A produção anual de uma ave chega a 265 unidades. Choca cinco ovos por vez e demora 24 dias para realizar a incubação. Para acelerar o processo, os ovos devem ser chocados por outras aves. O bom desempenho de uma poedeira depende de boa alimentação e de plano de luz adequado, diz Maria Virgínia Silva, da ABC Aves.

Os cuidados com alimentação são tão importantes, que chegam a interferir na formação da casca do ovo. É necessário rigor na composição das rações, principalmente em relação à presença de componentes minerais, como o cálcio. Zootecnistas recomendam o consumo de 4,1 gramas de cálcio por dia para cada galinha.

Muitas granjas, que operam com o sistema de confinamento, estão substituindo a tradicional farinha de ostra pela de pedrisco de calcário. O pedrisco tem o mesmo teor de cálcio e preço inferior ao da farinha,cujo valor é inflacionado com o custo mais alto da ostra. À medida que as galinhas ficam mais velhas, cresce a necessidade do minério perdido pela produção de ovos.

Estrutura rústica
Para baixos investimentos, antigos barracões e garagens nas propriedades podem ser adaptados para abrigar a criação de galinhas. A construção do estabelecimento pode ser feita com eucaliptos, bambus e tábuas, e mesclar ambiente rústico à tecnologia avançada, com a adoção de campânulas para aquecimento dos pintinhos de um dia, bebedouros e comedouros automáticos, segundo os técnicos.

Uma pequena criação de um terno – duas fêmeas e um macho, de raça pura - pode ser iniciada com uma instalação de 2m x 1,5m, onde caberiam poleiros para as aves dormirem e ninho para chocarem.

Chocadeiras e criadeiras são necessárias para o aquecimento dos primeiros 30 dias dos futuros pintinhos.

Com um consumo diário de, em média, 120 gramas para matrizes de raça pura, o custo com ração chega a 12 reais por mês. Para economizar, a criação a pasto é a melhor opção, além de incluir outros alimentos como verduras, frutas e legumes.São complementos alimentares que acabam reduzindo as despesas com ração. No entanto, como as galinhas ciscam pequenos bichos no chão, a vermifugação freqüente é exigida, além da vacinação contra outros tipos de enfermidades.

Onde adquirir as aves:
ABC Aves – Associação Brasileira dos Criadores de Raça Pura, dá indicação de criadores cadastrados.
Endereço: Rua Ferrúcio Dupre, 68 – Interlagos -  São Paulo – SP Cep: 04776-180 Tel: (11) 5667 3495

Fonte: globo rural especial.