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Ventilar significa introduzir ar do exterior para dentro do galpão e retirar o ar carregado do seu interior. O objetivo da ventilação é permitir alcançar o máximo das condições ambientais que conduzam aos melhores resultados econômicos, “ou seja, condições que façam as galinhas poedeiras produzirem mais ovos”, afirma Júlio Maria Ribeiro Pupa, Médico Veterinário pela Universidade Federal de Viçosa. Mestre e doutor e em Zootecnia também pela Universidade Federal de Viçosa. Especialista em nutrição animal, avaliação e desenvolvimento de produtos, com ênfase em exigências nutricionais e manejo nutricional.

Os fatores que podem ser controlados através da ventilação são:

a) Temperatura – fator que é um dos principais condicionantes do crescimento, podendo, de acordo com a idade, interferir no metabolismo e na viabilidade das aves.
b) Umidade – a umidade relativa correta, normalmente, está entre 50 e 70%. Naqueles casos, onde há excesso de umidade, pode existir comprometimento da cama como emplastamento e incremento de gases tóxicos; portanto, a ventilação torna-se a única maneira de reduzi-los nointerior do galpão.
c) Ar fresco – existe a necessidade de introduzir ar fresco para o interior do galpão, repondo o oxigênio e eliminando os gases nocivos, representados principalmente pela amônia e pelo gás sulfídrico.
d) Distribuição uniforme – é necessário obter uma uniformização das massas de ar dentro do galpão, evitando a presença de bolsões de ar quente ou frio, correntes de ar que podem causar um aumento da mortalidade e queda no rendimento das aves.

O organismo das aves demanda diferentes temperaturas de acordo com a idade. Quando jovens, elas têm escassa capacidade de regular sua temperatura e necessitam de algo em torno de 32ºC de temperatura ambiente, mas, quando adultas, o calor pode inibir o consumo de alimento e atrapalhar seu desenvolvimento, sendo a ventilação a ferramenta necessária para manter a temperatura dentro do galpão dentro dos níveis de conforto térmico.

De acordo com a estação do ano e a amplitude de variação climática, existem diferentes estratégias de ventilação para climas quentes (verão) e para climas frios (inverno). Em tempos quentes, a ventilação é indispensável para extrair o excesso de calor do interior das instalações e em dias frios há necessidade de manter a temperatura no seu interior, mas conservar a qualidade do ar.

A sensação térmica é criada a partir da renovação do ar, criando uma brisa ao redor das aves que dá a sensação de estarem em um ambiente cuja temperatura seja inferior à temperatura ambiente. Correntes de ar até 1,7 m³ por minuto, fornecem a sensação da temperatura ambiente, entretanto, se a circulação for forçada a 11,3 m³ por minuto, a sensação de uma temperatura ambiente de 32ºC será de 24ºC. Para obtermos esta velocidade de ar, é necessário um galpão com ventilação de pressão negativa (túnel). Em climas quentes, a umidade é um dos mecanismos que podem auxiliar no resfriamento das aves, pois, à medida que a água evapora, a temperatura cai.

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Por Silvana Teixeira.