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Curso Online Criação de Caprinos

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Duração do DVD: 87 min.

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Apresentação
Programa do Curso
Professor
Material Didático
Formas de Pagamento

Apresentação:

Os caprinos são animais de hábitos alimentares variados e muito adaptáveis a qualquer clima. Os produtos e subprodutos extraídos deles apresentam diversas vantagens e grandes diferenciais para o consumo.

Conheça as características desses ruminantes através de nosso curso, que aborda também sistemas de criação, raças produtoras de carne e de leite, alimentação, categorias animais, ciclo de produção, instalações e equipamentos necessários, reprodução e manejo reprodutivo, manejo sanitário, técnicas de abate e industrialização e processamento do leite.

Programa do Curso:

Módulo 1 - Introdução a Caprinocultura

    1.1 - Introdução
        1.1.1 - Bodes
        1.1.2 - Cabras
        1.1.3 - Cabritos em aleitamento
        1.1.4 - Cabritos desmamados
        1.1.5 - Cabritos em terminação
    1.2 - Distribuição do Rebanho
    1.3 - Características dos Caprinos
    1.4 - Pontos positivos dos caprinos
    1.5 - Pontos considerados negativos
    1.6 - Planejamento
    1.7 - Produtos
        1.7.1 - Dificuldades da cadeia produtiva
        1.7.2 - Carne
        1.7.3 - Leite
    1.8 - Esqueleto de uma cabra
        1.8.1 - O sistema esquelético
    1.9 - Conclusão

Módulo 2 - Instalações e Equipamentos

    2.1 - Introdução
    2.2 - Sistemas de criação
        2.2.1 - Sistema extensivo
        2.2.2 - Sistema Semi-intensivo
        2.2.3 - Sistema intensivo
        2.2.4 - Sistema de subsistência
    2.3 - Terminação a Pasto
    2.4 - Instalações
        2.4.1 - A orientação da construção
        2.4.2 - Ventilação
        2.4.3 - Telhados
        2.4.4 - Beiral
        2.4.5 - Aprisco de Chão Batido
        2.4.6 - Cercas
        2.4.7 - Paredes e divisórias
        2.4.8 - Tipos de instalações
            2.4.8.1 - Tipo Gaiola
            2.4.8.2 - Tipo Galpão ou Cabanha
            2.4.8.3 - O abrigo
            2.4.8.4 - O Capril
            2.4.8.5 - Piso
        2.4.9 - O aprisco ou centro de manejo
            2.4.9.1 - Seringa
            2.4.9.2 - Brete
            2.4.9.3 - Tronco
            2.4.9.4 - Embarcadouro
            2.4.9.5 - Pedilúvio
    2.5 - Solário
    2.6 - Comedouros ou cochos
    2.7 - Bebedouros
    2.8 - Cocho para sal (Saleiros)
    2.9 - Tipos de baias
    2.10 - Canzil
    2.11 - Fenil
    2.12 - Alojamento de reprodutores (Bodil)
    2.13 - A maternidade
    2.14 - O cabriteiro
    2.15 - Mamadeira coletiva
    2.16 - O quarentenário
    2.17 - Isolamento ou enfermaria
    2.18 - Instalações Complementares
    2.19 - Confinamento
    2.20 - Manjedouras
    2.21 - Esterqueira
    2.22 - Pedilúvio
    2.23 - Piquetes
    2.24 - Aguadas
    2.25 - Outras Instalações
        2.25.1 - Armazenamento de forragem
        2.25.2 - Silos forrageiros
        2.25.3 - Silo trincheira
        2.25.4 - Silo superfície
        2.25.5 - Silo aéreo
        2.25.6 - Depósito de feno
    2.26 - Conclusão

Módulo 3 - Raças Produtoras de Carne

    3.1 - Introdução
    3.2 - Raças Especializadas em Produção de Carne
    3.3 - Raças Nativas de Aptidão Mista
        3.3.1 - Moxotó
        3.3.2 - Canindé
        3.3.3 - Marota
        3.3.4 - Repartida
        3.3.5 - Gurgueia
        3.3.6 - Azul
        3.3.7 - Biritinga
        3.3.8 - Angorá (MOHAIR)
        3.3.9 - Cashemira
        3.3.10 - Nambi
        3.3.11 - Graúna
    3.4 - Outras Raças
    3.5 - Conclusão

Módulo 4 - Raças Produtoras de Leite - Caprinocultura Leiteira

    4.1 - Introdução
    4.2 - Escolha da Raça
    4.3 - Raças produtoras de leite
        4.3.1 - Raça Saanen
        4.3.2 - Raça Alpina
        4.3.3 - Raça Toggenburg
        4.3.4 - Murciana
        4.3.5 - La Mancha Americana
        4.3.6 - Nubiana
    4.4 - Manejo e escolha dos animais
        4.4.1 - Aparência geral
        4.4.2 - Aprumos
        4.4.3 - Capacidade corporal
        4.4.4 - Linha superior
        4.4.5 - Características leiteiras
        4.4.6 - Sistema mamário
    4.5 - Conclusão

Módulo 5 - Alimentação

    5.1 - Introdução
        5.1.1 - O sistema digestivo
            5.1.1.1 - Rúmen
            5.1.1.2 - Retículo
            5.1.1.3 - Omaso
            5.1.1.4 - Abomaso
    5.2 - Alimentos volumosos, raízes e tubérculos
    5.3 - Os volumosos verdes
        5.3.1 - A pastagem
        5.3.2 - Tipos de pastagem
        5.3.3 - Formação de pastagem
        5.3.4 - Algumas gramíneas utilizadas para pastejo no Brasil
        5.3.5 - Preparo do solo para implantação da pastagem
            5.3.5.1 - Adubação
            5.3.5.2 - O plantio
        5.3.6 - Sistemas de pastejo
        5.3.7 - Taxa de lotação
        5.3.8 - Capacidade de suporte
        5.3.9 - Cuidados com o pasto
        5.3.10 - Leguminosas
            5.3.10.1 - Principais leguminosas
    5.4 - Alimentos concentrados
        5.4.1 - Principais concentrados utilizados
    5.5 - Vitaminas
    5.6 - Água
    5.7 - Aditivos
    5.8 - Hábito e eficiência alimentar
    5.9 - Consumo de alimentos
    5.10 - Seletividade
    5.11 - Produtividade
    5.12 - Requerimentos nutricionais
    5.13 - Recomendações práticas
    5.14 - Alimentos para caprinos
    5.15 - Alimentação por categoria
        5.15.1 - Cabritos em aleitamento
            5.15.1.1 - Tipo de aleitamento artificial
            5.15.1.2 - Aleitamento natural X artificial
            5.15.1.3 - Mudança de leite
        5.15.2 - Desmama Precoce
        5.15.3 - Cabritos em Crescimento
        5.15.4 - Cabras
        5.15.5 - Reprodutores
    5.16 - Minerais
        5.16.1 - Mistura mineral
    5.17 - Distúrbios alimentares
    5.18 - A Silagem
    5.19 - O Feno
    5.20 - Conclusão

Módulo 6 - Reprodução e Manejo Reprodutivo

    6.1 - Introdução
    6.2 - Escolha de matrizes e reprodutores
    6.3 - Principais regiões do corpo de um caprino
    6.4 - Reprodução
    6.5 - Maturidade sexual
        6.5.1 - Escolha dos reprodutores e das matrizes
        6.5.2 - Os reprodutores
        6.5.3 - Puberdade
        6.5.4 - Idade para iniciar na reprodução
    6.6 - Sistema reprodutor
        6.6.1 - Rufião
        6.6.2 - As matrizes
        6.6.3 - Ciclo Estral
        6.6.4 - Puberdade
        6.6.5 - Época Ideal de Reprodução
        6.6.6 - Flushing
    6.7 - Formação de rebanho
        6.7.1 - Seleção
            6.7.1.1 - Descarte
        6.7.2 - Cruzamento
        6.7.3 - Mestiçagem
        6.7.4 - Consanguinidade
    6.8 - Estacionalidade Reprodutiva
    6.9 - Programação reprodutiva e indução de cios
    6.10 - Método das esponjas vaginais
    6.11 - Programa de luz
    6.12 - O uso de melatonina
    6.13 - Efeito macho
    6.14 - Estação de monta ou cobertura
    6.15 - Sistema de cobertura
    6.16 - Cio silencioso
    6.17 - Inseminação artificial
        6.17.1 - Técnica com sêmen fresco
        6.17.2 - Técnica com sêmen congelado
        6.17.3 - Vantagens da inseminação
        6.17.4 - Limitações
        6.17.5 - Manuseio do sêmen
        6.17.6 - Equipamento
        6.17.7 - Posição e forma de contenção da cabra
        6.17.8 - Passos para fazer a inseminação artificial
    6.18 - Transferência de embriões
        6.18.1 - Preparação das doadoras
        6.18.2 - Preparação de receptoras
        6.18.3 - Colheita e transferência de embriões
        6.18.4 - Vantagens e desvantagens da transferência de embriões
    6.19 - Sincronização de cio
        6.19.1 - Efeito macho
        6.19.2 - Tratamento hormonal
    6.20 - Objetivos do melhoramento genético
    6.21 - A Gestação
        6.21.1 - Diagnóstico de gestação
        6.21.2 - Pseudogestação
        6.21.3 - Cuidados para uma boa parição
        6.21.4 - Desenvolvimento do(s) feto(s)
    6.22 - Momento do parto
        6.22.1 - Problemas no parto
        6.22.2 - As distocias
    6.23 - Lactação
    6.24 - A cabra após o parto
    6.25 - A cria após o parto
        6.25.1 - Cuidados com o recém-nascido
        6.25.2 - Identificação dos animais
    6.26 - Caráter mocho e a ocorrência de intersexos em caprinos
    6.27 - Alternativas para formação de rebanhos comerciais
    6.28 - Registro genealógico
        6.28.1 - Livro Aberto de Graduados - L.A.G
        6.28.2 - Livro Aberto - L.A.
        6.28.3 - Livro Fechado - L.F.
    6.29 - Escrituração zootécnica e controle de produção
    6.30 - Controle de Produção
    6.31 - Conclusão

Módulo 7 - Industrialização e Processamento do Leite

    7.1 - Introdução
    7.2 - Leite e Derivados
    7.3 - Obtenção higiênica do leite
    7.4 - Legislação
    7.5 - Normas para produção e fornecimento de leite de cabra para a indústria
    7.6 - Fluxo padrão da produção de derivados
    7.7 - Produção de derivados
    7.8 - Técnicas de produção
    7.9 - Cosméticos

Módulo 8 - Manejo Sanitário

    8.1 - Introdução
    8.2 - Prevenção de Doenças
    8.3 - Os 10 mandamentos para evitar doenças
    8.4 - Cuidados na ordenha
    8.5 - Controle de ectoparasitas
    8.6 - Controle de endoparasitas
    8.7 - Tratamentos contra vermes
        8.7.1 - Vermifugação Estratégica
    8.8 - Profilaxia de doenças infecto-contagiosas
    8.9 - Desinfetantes
    8.10 - Vacinação
    8.11 - Principais doenças do criatório caprino
        8.11.1 - Eimeriose ou Coccidiose
        8.11.2 - Artrite Encefalite Caprina (CAE)
        8.11.3 - Colibacilose
        8.11.4 - Ceratoconjuntivite (Lacrimejamento)
        8.11.5 - Linfadenite Caseosa (Mal do caroço)
        8.11.6 - Micoplasmose
        8.11.7 - Ectima Contagioso (Boqueira)
        8.11.8 - Fotossensibilização
        8.11.9 - Mastite
        8.11.10 - Febre Aftosa
        8.11.11 - Pododermatite ou Pododermite (Mal do casco)
        8.11.12 - Broncopneumonia
        8.11.13 - Clostridiose (Principais)
            8.11.13.1 - Edema Gasoso
            8.11.13.2 - Enterotoxemias
            8.11.13.3 - Tétano
            8.11.13.4 - Raiva
            8.11.13.5 - Urolitíase Obstrutiva
    8.12 - Práticas de Manejo
        8.12.1 - Descorna
        8.12.2 - Marcação
        8.12.3 - Corte dos cascos
        8.12.4 - Castração
        8.12.5 - Tratamento do umbigo
        8.12.6 - Separação dos lotes por idade
        8.12.7 - Ordenha
    8.13 - Conclusão

Módulo 9 - Abate de Caprinos

    9.1 - Introdução
        9.1.1 - Uso múltiplo do abatedouro
    9.2 - Legislação
    9.3 - Instalações e equipamentos
        9.3.1 - Instalações
        9.3.2 - Equipamentos
    9.4 - Abate humanitário
        9.4.1 - Matéria-prima do abatedouro
        9.4.2 - Manejo pré-abate
        9.4.3 - Atordoamento e sangria
        9.4.4 - Esfola
        9.4.5 - Evisceração
        9.4.6 - Obtenção da carcaça
        9.4.7 - Inspeção
    9.5 - Tipos de cortes mais usados
        9.5.1 - Fatores que influenciam a qualidade dos cortes
    9.6 - Processamento da carne
        9.6.1 - Produtos
    9.7 - Apresentação
    9.8 - Parâmetros que afetam as características e qualidade da carne
    9.9 - Pele
    9.10 - Anexos
    9.11 - Instalações

Professor:

Profª Maria das Graças Carvalho Moura e Silva

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural de Pernambuco, mestrado em Zootecnia, área de Nutrição Animal pela Universidade Federal de Minas Gerais e doutorado em Zootecnia, área de Produção Animal pela Universidade Federal de Lavras. É professora Associado da Universidade Federal de Lavras - UFLA/MG e responsável pelo setor de Caprinos do Departamento de Zootecnia da UFLA. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Alimentos e Alimentação dos Animais Domésticos, Avaliação de Alimentos para Animais, Produção Animal e Caprinocultura, atuando principalmente nos seguintes temas: Caprinos; raças; manejo sanitário, reprodutivo e alimentar; instalações e manejo geral.

Material Didatico:

O material didático é composto por um completo material impresso, em formato de fichário (de capa dura, revestido de PVC, com 2 argolas) e um DVD. No material impresso, você encontrará as diretrizes, a sequência do estudo, o conteúdo dos diversos módulos, as chamadas para assistir a filmes e animações no DVD, além das atividades de revisão e exercícios de cada módulo, tabelas, gráficos, ilustrações, literatura indicada e consultada e o teste para a avaliação final.

O DVD contém vários filmes com depoimentos do professor e técnicos envolvidos neste curso, filmes com demonstrações de situações práticas, fotos, animações e slide-show.

Atenção: O conteúdo do material impresso do curso estará disponível em nosso site durante o período de 6 (seis) meses para que você possa, se preferir, fazer o estudo através da Internet.

Formas de Pagamento:

Você pode concluir o pagamento de forma simples e facilitada, veja:

Cartão de Crédito: parcelamento em até 10X sem juros (parcela mínima de R$ 70,00) nos cartões da rede Visa, Mastercard, Dinners e American Express.

Boleto Bancário: pagamento à vista.
O aluno deve imprimir o boleto e efetuar o pagamento, e, assim que o pagamento for reconhecido pelo nosso sistema o pedido será liberado e o material enviado via correio.

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