Universidade On-line de Viçosa

Apresentação

Aprenda a gerenciar o seu negócio rural a partir dos ensinamentos práticos e consistentes deste curso. No decorrer dos módulos, você vai entender o funcionamento da empresa rural, suas atividades e particularidades; ver a administração rural como fator de transformação da gestão rural; conhecer as funções do administrador rural; saber a importância do trabalhador rural na empresa; verificar todos os custos e fazer os controles; ter noções de comercialização e de marketing rural, dentre outras coisas, tudo explicado passo a passo, de maneira didática.

É um curso completo e extremamente prático, que aborda temas com os quais você vai lidar no seu dia-a-dia de empreendedor rural.

Ementa do Curso

Módulo 1 - A Empresa Rural

• 1.1 - Apresentação do Curso

• 1.2 - Introdução ao módulo

• 1.3 - A empresa rural como um fator de desenvolvimento social

• 1.4 - Características da empresa rural
  • 1.4.1 - Quanto ao tamanho
  • 1.4.2 - Quanto ao tipo de atividade
  • 1.4.3 - Quanto à natureza jurídica

• 1.5 - Fatores que influenciam a empresa rural

• 1.6 - Fatores de produção
  • 1.6.1 - Terra
  • 1.6.2 - Capital
  • 1.6.3 - Trabalho

• 1.7 - Tecnologia e empresa rural

• 1.8 - Diversificação e especialização
  • 1.8.1 - Por que diversificar?
  • 1.8.2 - Por que especializar?

• 1.9 - Alternativas de produção
  • 1.9.1 - Manejo integrado

• 1.10 - Empresa rural e meio ambiente

Módulo 2 - Administração Rural

• 2.1 - Introdução ao módulo

• 2.2 - Introdução à administração rural

• 2.3 - Áreas da administração
  • 2.3.1 - Produção
  • 2.3.2 - Recursos humanos
  • 2.3.3 - Financeira
  • 2.3.4 - Comercialização e marketing

• 2.4 - O administrador rural
  • 2.4.1 - As funções do administrador rural
    • 2.4.1.1 - O ciclo PODC
  • 2.4.2 - O processo de tomada de decisão

• 2.5 - Organização da empresa rural
  • 2.5.1 - Organização física
  • 2.5.2 - Setorização
  • 2.5.3 - Organização dos recursos humanos
  • 2.5.4 - Construindo o organograma

Módulo 3 - Gestão de Recursos Humanos

• 3.1 - Introdução ao módulo

• 3.2 - Gerência e importância das pessoas na organização

• 3.3 - Fatores legais da gestão
  • 3.3.1 - O empregado e o empregador rural
  • 3.3.2 - Requisitos da relação empregatícia
  • 3.3.3 - Registro do empregado rural
  • 3.3.4 - Tipos de contrato rural
    • 3.3.4.1 - Contrato de experiência
    • 3.3.4.2 - Contrato por prazo determinado
    • 3.3.4.3 - Contrato por prazo indeterminado
    • 3.3.4.4 - Contrato de trabalho por obra certa
    • 3.3.4.5 - Contrato de safra
  • 3.3.5 - Outras implicações legais
    • 3.3.5.1 - Trabalho noturno
    • 3.3.5.2 - Trabalho do menor
    • 3.3.5.3 - Licença maternidade
    • 3.3.5.4 - Aviso prévio
    • 3.3.5.5 - Rescisão do contrato

• 3.4 - Outros aspectos da gestão
  • 3.4.1 - Motivação
  • 3.4.2 - Treinamento

Módulo 4 - Gestão da Qualidade

• 4.1 - Introdução ao módulo

• 4.2 - Introdução à gestão da qualidade

• 4.3 - Qualidade total
  • 4.3.1 - Implantando a gestão da qualidade total na empresa rural
  • 4.3.2 - Ferramenta de gestão da qualidade (5s)
    • 4.3.2.1 - Senso de utilização
    • 4.3.2.2 - Senso de ordem
    • 4.3.2.3 - Senso de limpeza
    • 4.3.2.4 - Senso de padronização
    • 4.3.2.5 - Senso de autodisciplina

• 4.4 - Qualidade na agropecuária (agregando valor à produção)
  • 4.4.1 - Certificações
    • 4.4.1.1 - A rastreabilidade animal
    • 4.4.1.2 - A agricultura orgânica

Módulo 5 - Diagnóstico e Planejamento

• 5.1 - Introdução ao módulo

• 5.2 - Introdução ao diagnóstico e planejamento rural

• 5.3 - Diagnóstico rural
  • 5.3.1 - 1º Passo: Definição do negócio, da missão e dos objetivos
  • 5.3.2 - 2º Passo: Análise do ambiente externo
    • 5.3.2.1 - Oportunidades e ameaças
  • 5.3.3 - 3º Passo: Análise do ambiente interno
    • 5.3.3.1 - Pontos fortes e fracos

• 5.4 - Planejamento rural
  • 5.4.1 - Níveis de
    planejamento
    • 5.4.1.1 - Planejamento estratégico
      • 5.4.1.1.1 - Formulação de estratégias
    • 5.4.1.2 - Planejamento
      gerencial
      • 5.4.1.2.1 - O método de orçamento
    • 5.4.1.3 - Planejamento operacional
  • 5.4.2 - Avaliação e revisão

Módulo 6 - Escriturações e Custos Anuais

• 6.1 - Introdução ao módulo

• 6.2 - Introdução à escrituração e custos

• 6.3 - Inventário rural
  • 6.3.1 - Inventário das terras
  • 6.3.2 - Inventários de culturas perenes
  • 6.3.3 - Inventário de animais de produção e de trabalho
  • 6.3.4 - Inventário de benfeitorias e melhoramentos
  • 6.3.5 - Inventário das máquinas e equipamentos
  • 6.3.6 - Preenchendo o inventário
    • 6.3.6.1 - Vida útil dos bens
    • 6.3.6.2 - Valor residual
    • 6.3.6.3 - Depreciação
    • 6.3.6.4 - Avaliação de bens
    • 6.3.6.5 - Manutenção dos bens

• 6.4 - Custo de oportunidade
  • 6.4.1 - Custo de oportunidade da terra
  • 6.4.2 - Custo de oportunidade do capital

• 6.5 - Custo fixo

• 6.6 - Custos variáveis

• 6.7 - Custo total de produção

• 6.8 - Custo de produção - Cultura anual
  • 6.8.1 - Investimentos iniciais
  • 6.8.2 - Orçamento de produção
  • 6.8.3 - Os custos fixos
  • 6.8.4 - Custos variáveis
  • 6.8.5 - Análise de custos

Módulo 7 - Cálculo do Custo Aplicado à Cultura da Laranja

• 7.1 - Introdução ao módulo

• 7.2 - Introdução ao cálculo do custo de culturas perenes

• 7.3 - Investimentos iniciais e custo de implantação
  • 7.3.1 - Investimento em benfeitorias
  • 7.3.2 - Investimentos em máquinas e equipamentos
  • 7.3.3 - Investimento inicial total

• 7.4 - Custos fixos
  • 7.4.1 - Custo de oportunidade da terra
  • 7.4.2 - Custo de oportunidade de máquinas e equipamentos
  • 7.4.3 - Custo de oportunidade de benfeitorias
  • 7.4.4 - Custo de depreciação de máquinas e equipamentos
  • 7.4.5 - Custo de depreciação de benfeitorias
  • 7.4.6 - Custo administrativo
  • 7.4.7 - Custo fixo total

• 7.5 - Custo variável
  • 7.5.1 - Custo variável 1º ano
  • 7.5.2 - Custo variável 2º ano
  • 7.5.3 - Custo variável 3º ano
  • 7.5.4 - Custo variável 4º ano
  • 7.5.5 - Custo variável 5º ano
  • 7.5.6 - Custo variável 6º ano
  • 7.5.7 - Custo variável 7º ano
  • 7.5.8 - Custo variável 8º ano

• 7.6 - Custo total de produção

• 7.7 - Custo por caixa de laranja

Módulo 8 - Cálculo do Custo Aplicado à Pecuária

• 8.1 - Introdução ao módulo

• 8.2 - Introdução

• 8.3 - Investimentos iniciais
  • 8.3.1 - Rebanho
  • 8.3.2 - Benfeitorias
  • 8.3.3 - Máquinas e equipamentos

• 8.4 - Custo fixo
  • 8.4.1 - Custo de oportunidade de benfeitorias
  • 8.4.2 - Custo de oportunidade de máquinas e equipamentos
  • 8.4.3 - Custo de oportunidade do rebanho
  • 8.4.4 - Depreciação de benfeitorias
  • 8.4.5 - Depreciação de máquinas e equipamentos
  • 8.4.6 - Custos administrativos
  • 8.4.7 - Custo fixo total

• 8.5 - Custos variáveis

• 8.6 - Custo total de produção

• 8.7 - Custo por litro de leite

• 8.8 - Análise de custos

Módulo 9 - Comercialização e Marketing Rural

• 9.1 - Introdução ao módulo

• 9.2 - Introdução à comercialização e ao marketing

• 9.3 - Marketing
  • 9.3.1 - O processo de marketing

• 9.4 - O mercado
  • 9.4.1 - Conhecendo o mercado

• 9.5 - Canais de comercialização
  • 9.5.1 - Canal de comercialização direto
  • 9.5.2 - Canal de comercialização semi-direto
  • 9.5.3 - Canal de comercialização indireto
  • 9.5.4 - Escolhendo os canais de comercialização

• 9.6 - Problemas de comercialização

• 9.7 - Divulgando os produtos

• 9.8 - Agregando valor ao produto

• 9.9 - Alternativas de comercialização
  • 9.9.1 - Cooperativismo
    • 9.9.1.1 - Direitos e deveres dos associados
    • 9.9.1.2 - Como organizar uma cooperativa
    • 9.9.1.3 - Cooperativa: alternativa de comercialização
  • 9.9.2 - Venda direta

• 9.10 - Conclusão

• 9.11 - Literatura Consultada

• 9.12 - Endereços Úteis

• 9.13 - Informações Complementares

Professor

Formação
   Bacharel em Administração pela UFV

Atuação Profissional
   Coordenador de conteúdo de cursos da UOV - Universidade On-line de Viçosa

Material Didático

Apoio imprescindível!

O material didático é composto por um completo material impresso e um DVD. No material impresso, você encontrará as diretrizes, a seqüência do estudo, o conteúdo dos diversos módulos, as chamadas para assistir a filmes e animações no DVD, além das atividades de revisão e exercícios de cada módulo, tabelas, gráficos, ilustrações, literatura indicada e consultada e o teste para a avaliação final.

O DVD contém vários filmes com depoimentos do professor e técnicos envolvidos neste curso, filmes com demonstrações de situações práticas, fotos, animações e Slide-Show.

Atenção: O conteúdo do material impresso do curso estará disponível em nosso site durante o período de 6 (seis) meses para que você possa, se preferir, fazer o estudo através da Internet.

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