PRODUÇÃO DE FRANGO DE CORTE
Material impresso: 233 pág.
DVD:40 filmes (36 min.)
124 fotos
Investimento: R$ 390,00 + frete
Parcelamento em até 6x (sem juros) no cartão ou boleto
Disponibilidade: Imediata
Apresentação
Curso completo sobre frangos de corte, que apresenta aspectos teóricos e práticos sobre: instalações, materiais e equipamentos necessários, sistemas de produção, planejamento, fatores e custos de produção, sistemas de manejo, necessidades nutricionais e distúrbios metabólicos, processamento da carne de frango, graxaria e limpeza do abatedouro, comercialização da carne de frango etc. É assegurada uma linguagem clara e de fácil entendimento durante todo o curso, proporcionando o verdadeiro aprendizado. Após acompanhar todos os módulos, você vai estar qualificado para abrir seu próprio negócio ou para atuar, com qualificação, em qualquer empresa do ramo.
Ementa do Curso
Módulo 1 - Introdução, Instalações e Equipamentos
- 1.1 - Avicultura de Corte
- 1.5 - Características do frango moderno
- 1.9 - Materiais e equipamentos
- 1.11 - Equipamentos iniciais
Módulo 2 - Sistemas de Produção
- 2.1 - Sistemas de produção
- 2.4 - Sexagem pelo empenamento
- 2.5 - Planejamento da produção
- 2.6 - Desempenho dos frangos
Módulo 3 - Manejo
- 3.3 - Recepção dos Pintos
- 3.4 - Densidade de criação
- 3.5 - Temperatura e ventilação
- 3.7 - Manejo de bebedouros
- 3.8 - Manejo de comedouros
- 3.9 - Acompanhamento do crescimento
- 3.10 - Outras práticas de manejo
- 3.11 - Saída para o abate
Módulo 4 - Alimentação
- 4.1 - Alimentação dos frangos
- 4.3 - Necessidades nutritivas
- 4.4 - Recomendações práticas
- 4.5 - Minerais, vitaminas e aditivos
- 4.6 - Análise de alimentação I
- 4.7 - Análise de alimentação II
Módulo 5 - Distúrbios Metabólicos
- 5.1 - Distúrbios metabólicos
- 5.2 - Efeitos da seleção sobre o sistema cardiorespiratório
- 5.4 - Condição de criação
Módulo 6 - Higiene, Profilaxia e Biossegurança
- 6.1 - Hingiene, Profilaxia e Biossegurança
- 6.2 - Vigilância Sanitária I
- 6.3 - Vigilância Sanitária II
- 6.5 - Sistema imunitário das aves
- 6.6 - Fatores que afetam a vacinação
- 6.8 - Formas de aplicação das vacinas
- 6.9 - Programas de vacinação
Módulo 7 - Processo de Abate, Graxaria e Limpeza
- 7.1 - Abate e processamento
- 7.4 - Graxaria e seus produtos
- 7.5 - Processamento dos resíduos
- 7.6 - Qualidade e composição das farinhas
- 7.7 - Limpeza do abatedouro
Módulo 8 - Comercialização e Qualidades Sensoriais da Carne de Frango
- 8.3 - Qualidade comercial
- 8.4 - Qualidades sensoriais da carne
Módulo 9 - Valor Nutritivo e Microbiológico da Carne de Frango
- 9.4 - Teores de proteínas
- 9.6 - Teores de colesterol
- 9.7 - Micrologia da carne de frango
- 9.10 - Flora não-patogênica
- 9.11 - Literatura Consultada
Professor
Prof. Tadeu Cotta
Professor de Avicultura na Universidade Federal de Lavras (UFLA); Doutor pela Université des Sciences et Techniques du Languedoc, de Montpellier – França; onde se especializou em Produção das Aves e Alimentação Animal no Institut National Agronomique Paris-Grignon.
Exerceu atividades de professor na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ). Atualmente desenvolve atividades de ensino e pesquisa no campo da produção animal e difusão do saber para o homem do campo.
Material Didático
Apoio imprescindível!
O material didático é composto por um completo material impresso e um DVD. No material impresso, você encontrará as diretrizes, a seqüência do estudo, o conteúdo dos diversos módulos, as chamadas para assistir a filmes e animações no DVD, além das atividades de revisão e exercícios de cada módulo, tabelas, gráficos, ilustrações, literatura indicada e consultada e o teste para a avaliação final.
O DVD contém vários filmes com depoimentos do professor e técnicos envolvidos neste curso, filmes com demonstrações de situações práticas, fotos, animações e Slide-Show.
Atenção: O conteúdo do material impresso do curso estará disponível em nosso site durante o período de 6 (seis) meses para que você possa, se preferir, fazer o estudo através da Internet.
Formas de Pagamento
Você pode concluir o pagamento de forma simples e facilitada, veja:
- Boleto Bancário: O boleto bancário é enviado junto ao material do curso e você pode parcelar em até 6X*, com o pagamento da primeira parcela para 30 dias.
A cada parcela será cobrada uma taxa fixa de R$1,99.
- Cartão de crédito: Em até 6X sem juros nos cartões da rede Visa, Mastercard, Dinners e American Express.

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