Universidade On-line de Viçosa

Apresentação

Este curso apresenta o mais completo e abrangente conteúdo sobre Plantas Medicinais cultivadas de forma orgânica. Com ele, você vai aprender, passo a passo, tudo sobre produção, manipulação e comercialização de plantas e ervas medicinais orgânicas.

Além de conceitos básicos relacionados com a definição de agricultura orgânica e seus princípios e técnicas, o curso enfatiza aspectos da produção, com módulos que tratam desde a escolha e preparação do solo até a implantação da qualidade total.

O curso “Cultivo Orgânico de Plantas Medicinais” é completo e alia a apresentação da teoria com casos práticos ilustrativos, facilitando o entendimento dos conceitos transmitidos.

Ementa do Curso

Módulo 1 - Princípios da Agricultura Orgânica

• 1.1 - Introdução

• 1.2 - O que é agricultura orgânica?

• 1.3 - A visão do consumidor

• 1.4 - Princípios e técnicas da agricultura orgânica
  • 1.4.1 - Equilíbrio ecológico
  • 1.4.2 - Manejo e conservação do solo e da água
  • 1.4.3 - Teoria da trofobiose
  • 1.4.4 - Rotação de culturas e consórcio
  • 1.4.5 - Manejo de pragas e doenças
  • 1.4.6 - Reciclagem e incorporação de matéria orgânica
  • 1.4.7 - Compromisso com o bem-estar social

• 1.5 - Certificação
  • 1.5.1 - Certificação de produto orgânico

• 1.6 - Planejamento da produção
  • 1.6.1 - Estudo prévio do mercado
  • 1.6.2 - Módulo básico
  • 1.6.3 - Definição do local da horta
  • 1.6.4 - Forma de cultivo
  • 1.6.5 - Irrigação
  • 1.6.6 - Policultivo

• 1.7 - Legislação

Módulo 2 - Estratificação de Ambientes e Compostagem

• 2.1 - Introdução

• 2.2 - Irrigação

• 2.3 - Estratificação de ambientes

• 2.4 - Análise do solo
  • 2.4.1 - Interpretação da análise
  • 2.4.2 - Preparo do solo
  • 2.4.3 - Terrenos com declividade

• 2.5 - Compostagem
  • 2.5.1 - Que materiais podem ser usados para fazer o composto?
  • 2.5.2 - Como preparar o composto
    • 2.5.2.1 - Cuidados na compostagem
  • 2.5.3 - Revirar a meda
  • 2.5.4 - Planejamento para o preparo
  • 2.5.5 - Principais problemas que podem acontecer na compostagem
  • 2.5.6 - Análise econômica
  • 2.5.7 - Perda de volume do composto

• 2.6 - Quantidade a ser aplicada

• 2.7 - Como aplicar o composto

Módulo 3 - Adubação e Produção de Mudas

• 3.1 - Utilização de biofertilizantes líquidos

• 3.2 - Tipos de biofertilizantes

• 3.3 - Extrato de composto orgânico

• 3.4 - Biofertilizante líquido
  • 3.4.1 - Como fazer o biofertilizante líquido
  • 3.4.2 - Validade do Biofertilizante líquido

• 3.5 - Biofertilizante supermagro
  • 3.5.1 - De que é composto o supermagro
  • 3.5.2 - Composição do Supermagro
  • 3.5.3 - Como preparar o Supermagro
  • 3.5.4 - Dicas importantes
  • 3.5.5 - Como utilizar o Novo Supermagro

• 3.6 - Adubação verde

• 3.7 - Plantio: Aquisição de matrizes e identificação das espécies

• 3.8 - Identificação das plantas medicinais

• 3.9 - Produção de mudas
  • 3.9.1 - Substrato
  • 3.9.2 - Recipientes
  • 3.9.3 - Produção de mudas por sementes: Plantio de sementes
  • 3.9.4 - Cuidados na semeadura
  • 3.9.5 - Desbaste
  • 3.9.6 - Controle de invasoras
  • 3.9.7 - Produção de mudas por estacas
  • 3.9.8 - Divisão de touceiras
  • 3.9.9 - Estolão

Módulo 4 - Plantio

• 4.1 - Plantio

• 4.2 - Como fazer as covas

• 4.3 - Como fazer os canteiros

• 4.4 - Como calcular a quantidade de composto a ser adicionada

• 4.5 - Tratos culturais

• 4.6 - Irrigação

• 4.7 - Rotação de culturas

• 4.8 - Cultivares adaptados

• 4.9 - Cobertura Morta ("Mulching")

• 4.10 - Manejo e controle de plantas invasoras

• 4.11 - O que fazer com plantas invasoras mais persistentes

Módulo 5 - Controle de Pragas e Doenças

• 5.1 - Pragas e doenças

• 5.2 - Manejo

• 5.3 - Diminuindo a incidência de pragas e doenças

• 5.4 - Controle biológico

• 5.5 - Controle alternativo de pragas e doenças

• 5.6 - Inseticidas naturais
  • 5.6.1 - Extrato de pimenta do reino, alho e sabão
  • 5.6.2 - Extrato de fumo de rolo
  • 5.6.3 - Macerado de samambaia das taperas
  • 5.6.4 - Macerado de urtiga
  • 5.6.5 - Decocção de losna
  • 5.6.6 - Soro de leite
  • 5.6.7 - Saco de aniagem com leite
  • 5.6.8 - Controle de formigas cortadeiras
    • 5.6.8.1 - Biologia e ciclo de reprodução
    • 5.6.8.2 - Controle

• 5.7 - Doenças
  • 5.7.1 - Fungicidas e viricidas para cultivo orgânico
  • 5.7.2 - Macerado de camomila
  • 5.7.3 - Biofertilizante liquido e biofertilizante Supermagro
  • 5.7.4 - Calda bordalesa
  • 5.7.5 - Calda sulfocálcica
  • 5.7.6 - Controle biológico

Módulo 6 - Colheita, Secagem e Armazenamento

• 6.1 - Colheita
  • 6.1.1 - Cuidados a serem tomados
  • 6.1.2 - Forma
  • 6.1.3 - Ficha de informações agronômicas
  • 6.1.4 - Dados de algumas espécies

• 6.2 - Secagem
  • 6.2.1 - Teor de umidade
  • 6.2.2 - Cuidados na secagem
  • 6.2.3 - Determinação do ponto de interrupção da secagem

• 6.3 - Beneficiamento e armazenamento
  • 6.3.1 - Infra-estrutura para secagem, beneficiamento e armazenamento
  • 6.3.2 - Infra-estrutura necessária para o secador
  • 6.3.3 - Infra-estrutura necessária para a sala de beneficiamento
  • 6.3.4 - Infra-estrutura necessária para a sala de armazenamento
  • 6.3.5 - Comercialização
  • 6.3.6 - Legalização

Módulo 7 - Qualidade Total na Atividade

• 7.1 - Introdução

• 7.2 - O que é Qualidade Total?

• 7.3 - Conceito

• 7.4 - Roteiro para implantação de um Programa de Qualidade Total

• 7.5 - Definição da missão do empreendimento como produtor orgânico

• 7.6 - Política

• 7.7 - Definição de objetivos e metas

• 7.8 - Padronização das atividades
  • 7.8.1 - Fluxograma
  • 7.8.2 - Ferramenta Diagrama de 6M
  • 7.8.3 - Ferramenta 5W+1H

• 7.9 - Educação e treinamento

• 7.10 - Implantação dos padrões operacionais

• 7.11 - Controle do processo

• 7.12 - Ação corretiva

• 7.13 - Manutenção ou melhoria do processo

Módulo 8 - Fitoterapia

• 8.1 - Fitoterapia

• 8.2 - Vantagens da Fitoterapia

• 8.3 - Cuidados no uso
  • 8.3.1 - Plantas tóxicas
  • 8.3.2 - Efeitos tóxicos
  • 8.3.3 - Dosagem
  • 8.3.4 - Coleta
  • 8.3.5 - Mistura e freqüência
  • 8.3.6 - Uso

• 8.4 - Infusão
  • 8.4.1 - Decocção
  • 8.4.2 - Maceração
  • 8.4.3 - Suco
  • 8.4.4 - Sumo
  • 8.4.5 - Salada
  • 8.4.6 - Pó
  • 8.4.7 - Inalação
  • 8.4.8 - Banho
  • 8.4.9 - Tintura
  • 8.4.10 - Xarope
  • 8.4.11 - Vinho
  • 8.4.12 - Óleo
  • 8.4.13 - Compressa
  • 8.4.14 - Cataplasma
  • 8.4.15 - Pomada

Módulo 9 - Farmácia Viva

• 9.1 - Introdução

• 9.2 - Escolha do local

• 9.3 - Escolha das espécies
  • 9.3.1 - Sugestão de Plantas

• 9.4 - Produção de mudas
  • 9.4.1 - Sementes
  • 9.4.2 - Estacas
  • 9.4.3 - Divisão de touceiras
  • 9.4.4 - Estolão

• 9.5 - Plantio

• 9.6 - Cuidados diários com as plantas

• 9.7 - Colheita e conservação

• 9.8 - Conservação

Professor

Profª. Maria Luiza Sartório
Pós graduação em Engenharia de Qualidade pela PUC – MG.

Especialista em plantas medicinais.

Coordenadora de projetos na área de cultivo orgânico de plantas.

Prof. Celso Trindade
Doutor em Ciências Florestais , Especialista em Plantas Medicinais.

Material Didático

Apoio imprescindível!

O material didático é composto por um completo material impresso e um DVD. No material impresso, você encontrará as diretrizes, a seqüência do estudo, o conteúdo dos diversos módulos, as chamadas para assistir a filmes e animações no DVD, além das atividades de revisão e exercícios de cada módulo, tabelas, gráficos, ilustrações, literatura indicada e consultada e o teste para a avaliação final.

O DVD contém vários filmes com depoimentos do professor e técnicos envolvidos neste curso, filmes com demonstrações de situações práticas, fotos, animações e Slide-Show.

Atenção: O conteúdo do material impresso do curso estará disponível em nosso site durante o período de 6 (seis) meses para que você possa, se preferir, fazer o estudo através da Internet.

Formas de Pagamento

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