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Paixão nacional e motivo para reunir os amigos, o churrasco é preparado de segunda a segunda e nos quatro cantos do país. Algumas pessoas fazem disso até um estilo de vida.

No Brasil, o churrasco tem origens nos pampas, no território do Rio Grande do Sul. Foi nessa área que os vaqueiros, conhecidos como gaúchos, difundiram e popularizaram o churrasco: durante as famosas vacarias, depois de correrem, cercarem e matarem os bois, cortavam o pedaço mais fácil de partir e o assavam inteiro num buraco aberto no chão, temperando-o com a própria cinza do braseiro.

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