O Origami, que em japonês significa dobradura de papel, é uma arte milenar japonesa que nasceu a mais de mil anos na Corte Imperial, inicialmente como um passatempo. Com o passar dos anos, a arte de dobrar papéis foi transmitida ao povo e, assim, ultrapassou as fronteiras do império asiático e ficou conhecida no mundo todo. Sua origem é discutida por muitos pesquisadores que acreditam que possa ter surgido junto com a invenção do próprio papel e alguns dizem que foi originária na China. Mas, foi no Japão que essa arte se difundiu mais.
Dois principais fatores estão contribuindo muito para o aumento da procura por cogumelos comestíveis no mercado. O primeiro deles é a popularização da culinária japonesa, pois, com a abertura de inúmeros restaurantes, o preço está mais acessível e as pessoas, ao experimentarem os pratos orientais, se apaixonam com o sabor peculiar dos cogumelos. O segundo fator é a crescente preocupação com uma vida mais saudável, o que favorece a procura por alimentos de qualidade. Os cogumelos possuem teores baixíssimos de açúcar e gordura e são ricos em proteínas, aminoácidos essenciais, vitaminas E, B, C e D e minerais, como cálcio, fósforo, ferro e potássio.
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