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Curso Profissionalizante Online de Embutidos e Defumados

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Este curso aborda aprenderá o passo a passo do preparo e fabricação de vários alimentos, ingredientes e equipamentos necessários, rotulagem, administração e muito mais.

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Curso Online Produção de Embutidos

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Saiba tudo sobre a preparação do local de manipulação, a produção e o processo de comercialização de embutidos.

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Este curso apresenta informações sobre a higiene e instalações necessárias na produção de defumados, os princípios da defumação, o passo a passo da preparação do bacon, costelinha, lombo de porco, frangos, peixes, picanha, dentre outros, como ensacar e amarrar as carnes para serem defumadas e como construir um defumador.

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