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Curso Online Produção de Queijos Finos e Mofados - Morbier, Saint Paulin, Gorgonzola e Camembert

Curso Online Produção de Queijos Finos e Mofados - Morbier, Saint Paulin, Gorgonzola e Camembert

Este curso apresenta informações sobre a fabricação dos queijos Camembert, Gorgonzola, Morbier e Saint-Paulin, equipamentos necessários, procedimentos de higiene e muito mais.

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Curso Online Produção de Queijo Minas Frescal, Mussarela e Gouda

Curso Online Produção de Queijo Minas Frescal, Mussarela e Gouda

Este curso apresenta informações sobre a instalação de uma queijaria e sua devida higienização, as características dos queijos mussarela, minas frescal e gouda, os defeitos dos queijos e como realizar o controle de qualidade.

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Curso Online Produção de Queijo do Reino, Cottage, Coalho e Ricota

Curso Online Produção de Queijo do Reino, Cottage, Coalho e Ricota

Este curso apresenta as boas práticas de fabricação de queijos, o processo de produção de cada variedade, coagulação, corte da massa, fermentação, enformagem, cura, embalagem e muito mais.

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Curso Online Instalação de Queijaria e Controle de Qualidade

Curso Online Instalação de Queijaria e Controle de Qualidade

Este curso apresenta informações sobre o funcionamento dos estabelecimentos, equipamentos necessários, obtenção de leite de qualidade, higienização na indústria de laticínios, distribuição e rotulagem e muito mais.

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Curso Online Produção de Queijos de Leite de Cabra

Curso Online Produção de Queijos de Leite de Cabra

Este curso apresenta as particularidades do leite de cabra, normas para produção e fornecimento de leite de cabra para a indústria, instalações e equipamentos, higienização, pasteurização, ingredientes, dessoragem e conservação, custos, comercialização e muito mais.

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Curso Online Produção de Queijo Artesanal do Serro e Canastra

Curso Online Produção de Queijo Artesanal do Serro e Canastra

Este curso apresenta informações sobre o processo de fabricação desses laticínios, as exigências para a produção do leite, instalação da queijaria artesanal, ordenha para o queijo artesanal, uso do pingo, corte da massa, cura, embalagem e muito mais.

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Curso Online Produção de Queijo Minas Padrão, Prato e Provolone

Curso Online Produção de Queijo Minas Padrão, Prato e Provolone

Esse curso aborda as etapas de fabricação, características dos queijos, controle de qualidade, comercialização e vida de prateleira e muito mais.

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Curso Online Como Montar uma Pequena Fábrica de Pão de Queijo

Curso Online Como Montar uma Pequena Fábrica de Pão de Queijo

Este curso apresenta informações sobre planejamento, estratégia e aspectos legais da atividade, processo de abertura da empresa, a matéria-prima e as instalações necessárias, as características do pão de queijo assado, a higiene e qualidade, equipamentos, formulações, publicidade, marketing e receitas de sucesso.

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Curso Online Produção de Doces Finos para Festas

Curso Online Produção de Doces Finos para Festas

Este curso ensina você a fazer doces deliciosos, como camafeu de nozes, folhado de castanha, bombom de maracujá, entre outros, além de abordar aspectos sobre higiene na produção, matéria prima e fornecedores, equipamentos necessários e preço dos produtos.

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Curso Online Produção de Salgados Finos para Festas

Curso Online Produção de Salgados Finos para Festas

Neste curso, você aprenderá a calcular a quantidade a ser produzida e o preço, escolher a matéria prima e a produção dos produtos mais requisitados como o camarão empanado, quiche de champignon, rolinho primavera com shoyo, tortinha de palmito e ameixa com bacon.

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