Curso Online Produção de Palmito de Pupunha

Com Prof. Dr. José Roberto

Com sabor e textura agradável, baixíssimo teor calórico e altas taxas de nutrientes, o palmito é um alimento muito apreciado em nosso país, fato que torna seu comércio um ótimo investimento. Dentre as inúmeras variedades, o palmito de pupunha se destaca devido à sua precocidade, perfilhamento e qualidade. Com o Curso Produção de Palmito de Pupunha, da Universidade Online de Viçosa - UOV, é possível aprender tudo sobre a cultura dessa espécie. O curso apresenta a viabilidade da cultura de pupunha, condições de cultivo, legalização sobre sanidade de alimentos, formação de mudas, plantio no campo, controle de doenças e pragas, corte do palmito, processamento e comercialização e muito mais.

A Universidade Online de Viçosa - UOV se uniu ao Centro de Produções Técnicas - CPT formando uma das maiores instituições de ensino a distância do país. Assim, você realiza seus estudos no Portal Cursos CPT, com uma tecnologia de ponta e ambiente totalmente seguro. CLIQUE NO BOTÃO MATRICULAR E ADQUIRA O CURSO NO PORTAL CURSOS CPT.

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Exercícios Corrigidos
Avaliação
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Certificado Impresso
Código: 45087
Início dos Estudos: Imediato
Duração: 1095 Dias
ISBN: 978-85-466-0055-7

Formas de pagamento:
Formas de pagamento

Módulo 1 - O Palmito de Pupunha


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1.1. Palmeiras que produzem palmito


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1.2. Composição


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Exercícios do Módulo

Módulo 2 - Viabilidade da Cultura de Pupunha


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2.1. Vantagens da produção


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2.2. Vantagens comerciais


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2.3. Importância econômica


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2.4. Considerações iniciais sobre o cultivo da pupunheira


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Exercícios do Módulo

Módulo 3 - Condições de Cultivo


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3.1. Custos de implantação


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3.2. Escolha da área


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3.3. Recomendações para o cultivo


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3.4. Unidade de processamento do palmito


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3.5. Legislação sobre sanidade de alimentos


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Exercícios do Módulo

Módulo 4 - Formação de Mudas


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4.1. Produção de sementes


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4.2. Semeadura


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4.3. Transplantio das plântulas


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4.4. Desenvolvimento de mudas


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Exercícios do Módulo

Módulo 5 - Plantio no Campo


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5.1. Espaçamento


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5.2. Limpeza e adubação


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5.3. Cuidados e recomendações


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5.4. Desbaste de perfilhos


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5.5. Consorciação com outras culturas


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5.6. Irrigação


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Exercícios do Módulo

Módulo 6 - Estágios da Cultura


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6.1. Fase de pós-plantio


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6.2. Fase de crescimento vegetativo


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6.3. Fase de colheita


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6.4. Transporte


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6.5. Armazenamento


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Exercícios do Módulo

Módulo 7 - Doenças e Pragas


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Exercícios do Módulo

Módulo 8 - Corte do Palmito


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8.1. O primeiro corte


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8.2. Quantidade de palmitos


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8.3. Corte de plantas jovens e número de perfilhos


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8.4. Pré-limpeza do estipe


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Exercícios do Módulo

Módulo 9 - Processamento


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9.1. Recepção e limpeza


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9.2. Corte e classificação


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9.3. Processamento


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9.4. Envase


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9.5. Preparo da salmoura ácida


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9.7. Resfriamento


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9.8. Teste da vedação


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9.9. Rendimento


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9.10. Armazenamento


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9.11. Rotulagem


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Exercícios do Módulo

Módulo 10 - Comercialização


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10.1. Viabilidade econômica


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10.2. Insumos para um hectare de pupunha


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10.3. Dimensão do negócio de palmito


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10.4. Potencial agrícola para o palmito de pupunha


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10.5. Receitas culinárias


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Exercícios do Módulo

Prof. Dr. José Roberto Moro

Engenheiro Agrônomo. Mestre e Doutor em Genética e Melhoramento de Plantas pela Universidade de São Paulo. Professor e Pesquisador do Departamento de Biologia da Universidade Estadual Paulista - UNESP, Campus de Jaboticabal. Tem grande experiência na área de Agronomia, com ênfase em Melhoramento Vegetal.

  • Pequenos e médios produtores rurais que querem iniciar a produção de palmito pupunha.
  • Aqueles que já estão produzindo, mas desejam aprimorar as técnicas, melhorar a qualidade e produtividade.
  • Cooperativas de pequenos e médios produtores, técnicos agrícolas, engenheiros agrônomos, extensionistas e empreendedores que desejam reciclar e ampliar seus conhecimentos nesta área.

O Certificado da Universidade Online de Viçosa - UOV é importante e reconhecido no mercado de trabalho.

Ao concluir o curso online, o aluno será submetido a uma avaliação final. Se aprovado, com média igual ou superior a 70%, o aluno poderá fazer a impressão do Certificado no próprio site da UOV. A Universidade Online de Viçosa é uma instituição afiliada mantenedora da ABED – Associação Brasileira de Educação a Distância.

Os Certificados são registrados, contendo todos os dados necessários para sua validação, como o título do curso, nome do aluno, carga horária, número do registro, assinaturas digitais do Diretor da UOV e do Chefe de Setor de Avaliação e Certificação. O Certificado emitido pela UOV tem validade para fins curriculares e em provas de títulos, como um certificado de capacitação ou qualificação profissional, respeitando a carga horária descrita, não podendo ser utilizado para outros fins, como curso técnico, graduação ou pós-graduação.

Qualquer pessoa ou empresa poderá checar a autenticidade do Certificado recebido pelo aluno. Clique aqui e acesse a página Autenticidade do Certificados.

Veja um exemplo ilustrativo do "Certificado de Conclusão de Curso da UOV":

Frente do certificado da UOV – Universidade Online de Viçosa Verso do certificado da UOV – Universidade Online de Viçosa

Veja o filme sobre como funciona o Curso UOV:

O conteúdo do Curso Online da Universidade Online de Viçosa - UOV é disponibilizado em sua totalidade na internet. O aluno pode acessá-lo de qualquer lugar sem dificuldades. São páginas digitais apresentando todas as diretrizes e sequências de estudos, conteúdo dos diversos módulos, filmes demonstrativos, atividades de revisão com exercícios propostos e corrigidos, em cada módulo, tabelas, gráficos, ilustrações e o teste para a avaliação final. Tudo é rapidamente visualizado, sendo necessária apenas a efetuação do login do aluno no site da Universidade Online de Viçosa - UOV.

Nos Cursos Online da UOV – Universidade Online de Viçosa, você encontra o que há de melhor no EAD – Ensino a Distância, no país. Os motivos são muitos, mas vamos destacar apenas alguns. Veja!

Professores Especializados

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- Os cursos são elaborados por professores altamente especializados em suas áreas de atuação.

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Equipe Especial

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Por trás de um Curso Online UOV, existem:

- Centenas de profissionais especializados e motivados, que têm como principal função apoiar e contribuir com os Professores na busca de soluções para facilitar a aprendizagem dos alunos.

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- Especialistas nas mais diversas áreas, como: pedagogos, diretores de produção, diretores de fotografia, editores de vídeo, profissionais de computação gráfica e de tecnologia da informação, diagramadores de textos, revisores e redatores, trabalhando com irrestrita confiança de que os Cursos Online da UOV despertam sonhos e geram histórias de sucesso.

Curso com Metodologia Diferenciada

Curso com Metodologia Diferenciada

Os cursos se destacam, dentre os demais formatos, por serem objetivos, práticos, eficientes e por oferecerem um grande volume de informações, em um curto espaço de tempo.

O curso é totalmente online. Ele é constituído de um conteúdo interativo com filmes que mostram a prática, contendo, ainda, ilustrações especiais, animações e gráficos.

Ao estudar o curso, de tempo em tempo, há uma chamada para que o aluno assista a um filme específico do curso, complementando as informações do conteúdo online.

Em cada módulo, existem exercícios para fixação dos assuntos abordados e, no final do curso, há uma avaliação. Sendo aprovado na avaliação, o aluno terá direito a um Certificado de Conclusão de Curso, importante para o mercado de trabalho.

- “Uma imagem vale mais do que mil palavras.” É com base neste conceito que os cursos são elaborados. Assim, nos filmes, o aluno recebe informações diretamente do professor e é transportado, por meio de imagens, a uma realidade prática, mostrando exemplos de processos, de fabricação, de produção rural ou outro tema abordado. Um diferencial inigualável!

- O aluno estuda utilizando um computador, um laptop ou tablet no sistema android, em qualquer lugar que tenha internet com fio ou wireless.

- O aluno pode estudar em casa, na escola, na empresa, em qualquer horário.

- O aluno define o seu ritmo de estudos.

- O aluno faz um curso elaborado por uma Instituição com mais de 28 anos de experiência e sucesso, que capacitou mais de 1,4 milhão de alunos.

Tempo de Acesso

Tempo de Acesso

Ao fazer o Curso UOV, o aluno tem acesso ao Livro Digital que é disponibilizado para download. O aluno pode baixar o arquivo em seu computador, para uso permanente.

O conteúdo online, os filmes interativos, os exercícios e a avaliação final ficarão disponíveis por um período especificado nas informações de cada curso.

Avaliação dos Cursos

Avaliação dos Cursos

- Índice de alunos que julgaram o seu aproveitamento no curso ótimo ou bom: 91%.

- Índice de alunos que acharam que os cursos superaram ou atingiram suas expectativas: 98%.

- Índice de alunos que acharam a metodologia do curso, quanto ao processo ensino-aprendizagem, excelente ou boa: 94%.

Segurança nas Transações de Dados

Segurança nas Transações de Dados

Todas as transações envolvendo dados dos visitantes são criptografadas, proporcionando total segurança. O site da UOV é certificado pela GeoTrust Inc., uma das maiores empresas na área de segurança da informação no mundo atual.

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