Frango brasileiro em boas condições sanitárias

Número de toneladas de carne de frango inspecionada chega a 87% do total produzido

No Brasil, 10,7 milhões de toneladas de frango foram abatidas em boas condições sanitárias só em 2010

O Brasil produz e exporta milhares de toneladas de frango todos os anos. Para garantir a boa qualidade do alimento, a carne precisa ser inspecionada, e isso o Brasil tem feito de maneira satisfatória.

De acordo com a APINCO – Associação Brasileira de Produtores de Pinto de Corte, em 2010, o número de frangos criados chegou a mais 5,7 bilhões de cabeças, totalizando 12,3 milhões de toneladas de carne. Desse número, 87% da produção passou pela inspeção sanitária, como averiguou o IBGE, correspondendo a 10,7 milhões de toneladas de frango abatido nas condições de higiene exigidas pelo mercado.

O alto número de animais que passou pela inspeção sanitária, a qual pode ser realizada por agentes municipais, estaduais ou federais, ficou concentrado em poucas regiões. Oitenta por cento dos frangos inspecionados advém de 5 estados brasileiros: Paraná (25,5% da quantidade total), Santa Catarina (19,3%), São Paulo (14,4%), Rio Grande do Sul (13,6%) e Minas Gerais (7,2%).

Desses estados, o que mais obteve crescimento nos índices de animais inspecionados foi o Espírito Santo, que obteve a marca de 76,1% a mais que em 2009. A média nacional também aumentou 7,6%.

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Por: Lorena Tolomelli

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