O cultivo do shiitake em toras de eucalipto, segundo cogumelo mais consumido no mundo, apresenta: insumos de baixo custo; manejo simples e seguro; mercado consumidor crescente; iguaria altamente nutritiva, com propriedades medicinais; características que fazem do shiitake uma alternativa real para quem possui pouca área disponível, mas deseja uma atividade lucrativa e ao mesmo tempo terapêutica.
Com esse curso, você aprenderá sobre todo o processo de cultivo do cogumelo shiitake, desde a produção das sementes até a comercialização.
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Formas de pagamento:
Módulo 1 - Produção de Sementes
1.1. Características biológicas
1.2. Produção de matrizes primárias
1.3. Técnicas por via vegetativa
1.4. Produção de matrizes secundárias
1.5. Produção da semente ou “Spawn”
1.6. Importância da qualidade da semente
Exercícios do Módulo
Módulo 2 - Escolha da Madeira
2.1. Cultivo de shiitake em toras de madeira
Exercícios do Módulo
Módulo 3 - Inoculação
3.1. Vedação dos furos
Exercícios do Módulo
Módulo 4 - Incubação e Indução
4.1. Indução de primórdios (calos ou pipocas)
Exercícios do Módulo
Módulo 5 - Frutificação
5.1. Disposição das toras
Exercícios do Módulo
Módulo 6 - Colheita
6.1. Descanso das toras após a primeira colheita (Período de Recuperação)
Exercícios do Módulo
Módulo 7 - Pragas, Doenças e Contaminantes
7.1. Aspectos gerais
7.2. Fungos competidores
7.3. Recomendações para defesa preventiva
7.4. Pragas no cultivo de shiitake
7.5. Considerações finais sobre o controle de pragas e doenças
Exercícios do Módulo
Módulo 8 - Comercialização
8.1. Introdução à comercialização
8.2. Cooperativismo: COPCO - Rio Claro - SP
8.2. Cooperativismo: COPCO – Rio Claro - SP
8.3. Embalagens
Exercícios do Módulo
Módulo 9 - Custos de Produção de Cogumelo Shiitake
9.1. Cálculo do custo de produção do cogumelo shiitake em método axênico
9.2. Cálculo do custo de produção do cogumelo shiitake em toras de madeira
Dr. Augusto Ferreira da Eira
É Engenheiro Agrônomo, Fitotecnista, Mestre em Fitopatologia e Microbiologia e Doutor em Ciências. Foi professor adjunto da Faculdade de Ciências Agronômicas, na área de Biotecnologia Agrícola. Alguns anos mais tarde, se tornou professor titular em Biotecnologia e Microbiologia Agrícola. Desde 1986 trabalha com cogumelos comestíveis e medicinais, desenvolvendo pesquisas e assistência técnica a produtores nas áreas de genética e melhoramento, produção de inoculantes e sementes.
O Certificado da Universidade Online de Viçosa - UOV é importante e reconhecido no mercado de trabalho.
Ao concluir o curso online, o aluno será submetido a uma avaliação final. Se aprovado, com média igual ou superior a 70%, o aluno poderá fazer a impressão do Certificado no próprio site da UOV. A Universidade Online de Viçosa é uma instituição afiliada mantenedora da ABED – Associação Brasileira de Educação a Distância.
Os Certificados são registrados, contendo todos os dados necessários para sua validação, como o título do curso, nome do aluno, carga horária, número do registro, assinaturas digitais do Diretor da UOV e do Chefe de Setor de Avaliação e Certificação. O Certificado emitido pela UOV tem validade para fins curriculares e em provas de títulos, como um certificado de capacitação ou qualificação profissional, respeitando a carga horária descrita, não podendo ser utilizado para outros fins, como curso técnico, graduação ou pós-graduação.
Qualquer pessoa ou empresa poderá checar a autenticidade do Certificado recebido pelo aluno. Clique aqui e acesse a página Autenticidade do Certificados.
Veja um exemplo ilustrativo do "Certificado de Conclusão de Curso da UOV":
Veja o filme sobre como funciona o Curso UOV:
O conteúdo do Curso Online da Universidade Online de Viçosa - UOV é disponibilizado em sua totalidade na internet. O aluno pode acessá-lo de qualquer lugar sem dificuldades. São páginas digitais apresentando todas as diretrizes e sequências de estudos, conteúdo dos diversos módulos, filmes demonstrativos, atividades de revisão com exercícios propostos e corrigidos, em cada módulo, tabelas, gráficos, ilustrações e o teste para a avaliação final. Tudo é rapidamente visualizado, sendo necessária apenas a efetuação do login do aluno no site da Universidade Online de Viçosa - UOV.
Nos Cursos Online da UOV – Universidade Online de Viçosa, você encontra o que há de melhor no EAD – Ensino a Distância, no país. Os motivos são muitos, mas vamos destacar apenas alguns. Veja!
- Os cursos são elaborados por professores altamente especializados em suas áreas de atuação.
- Os professores escolhidos possuem grande experiência prática na área do curso e assinam um conteúdo de altíssima qualidade.
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Por trás de um Curso Online UOV, existem:
- Centenas de profissionais especializados e motivados, que têm como principal função apoiar e contribuir com os Professores na busca de soluções para facilitar a aprendizagem dos alunos.
- Um Conselho Editorial, que é um grupo constituído de profissionais altamente qualificados, com a importante responsabilidade de avaliar, propor melhorias e aprovar a liberação do curso dentro de um padrão otimizado para os alunos. O Conselho Editorial é que dá o tom e o respaldo para a uniformidade e manutenção da qualidade dos Cursos UOV.
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Os cursos se destacam, dentre os demais formatos, por serem objetivos, práticos, eficientes e por oferecerem um grande volume de informações, em um curto espaço de tempo.
O curso é totalmente online. Ele é constituído de um conteúdo interativo com filmes que mostram a prática, contendo, ainda, ilustrações especiais, animações e gráficos.
Ao estudar o curso, de tempo em tempo, há uma chamada para que o aluno assista a um filme específico do curso, complementando as informações do conteúdo online.
Em cada módulo, existem exercícios para fixação dos assuntos abordados e, no final do curso, há uma avaliação. Sendo aprovado na avaliação, o aluno terá direito a um Certificado de Conclusão de Curso, importante para o mercado de trabalho.
- “Uma imagem vale mais do que mil palavras.” É com base neste conceito que os cursos são elaborados. Assim, nos filmes, o aluno recebe informações diretamente do professor e é transportado, por meio de imagens, a uma realidade prática, mostrando exemplos de processos, de fabricação, de produção rural ou outro tema abordado. Um diferencial inigualável!
- O aluno estuda utilizando um computador, um laptop ou tablet no sistema android, em qualquer lugar que tenha internet com fio ou wireless.
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- O aluno define o seu ritmo de estudos.
- O aluno faz um curso elaborado por uma Instituição com mais de 28 anos de experiência e sucesso, que capacitou mais de 1,4 milhão de alunos.
Ao fazer o Curso UOV, o aluno tem acesso ao Livro Digital que é disponibilizado para download. O aluno pode baixar o arquivo em seu computador, para uso permanente.
O conteúdo online, os filmes interativos, os exercícios e a avaliação final ficarão disponíveis por um período especificado nas informações de cada curso.
- Índice de alunos que julgaram o seu aproveitamento no curso ótimo ou bom: 91%.
- Índice de alunos que acharam que os cursos superaram ou atingiram suas expectativas: 98%.
- Índice de alunos que acharam a metodologia do curso, quanto ao processo ensino-aprendizagem, excelente ou boa: 94%.
Todas as transações envolvendo dados dos visitantes são criptografadas, proporcionando total segurança. O site da UOV é certificado pela GeoTrust Inc., uma das maiores empresas na área de segurança da informação no mundo atual.
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Curso Online Cultivo de Cogumelo Shiitake em Substratos - Cultivo Axênico e Pasteurização Severa Com Prof.ª Fernanda Silveira
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