O café da manhã é a primeira refeição do dia após horas de jejum. Ele precisa ser nutritivo, rico em minerais e vitaminas, além de saboroso e farto. Na verdade, o desjejum é a melhor forma de começar o dia, com disposição e energia, para realizar atividades de lazer ou trabalho. Por esse motivo, os hóspedes se importam tanto em como será o café da manhã do hotel e se o momento de desfrutar das iguarias será uma boa experiência.

Sendo assim, o hotel deve garantir o melhor serviço de café da manhã, para satisfazer a todos os hóspedes. Entretanto, é de fundamental importância capacitar a equipe do hotel, para garantir um café da manhã diferenciado, servido com excelência em atendimento. Os funcionários devem ser dinâmicos, prestativos, cordiais e gentis e o ambiente deve ser aconchegante e acolhedor.

Siga as dicas abaixo e alcance a fidelização dos hóspedes:

Monte um cardápio regional

Um ótimo atrativo para os hóspedes é o cardápio regional. Afinal, eles querem conhecer a gastronomia local e nada melhor do que um café da manhã composto com iguarias típicas. Hotéis no Nordeste podem oferecer cuscuz com manteiga de garrafa. Os do Sul podem investir em cuca de goiabada. Em Minas Gerais, o pão de queijo é sucesso entre os hóspedes. A dica é servir os quitutes mais atrativos da região.

Invista em orgânicos

Hoje em dia, as pessoas estão em busca de uma vida mais saudável. Nesse contexto, os alimentos orgânicos merecem destaque. Livres de agroquímicos, os orgânicos conquistam cada vez mais pessoas, que preferem uma alimentação natural, sem conservantes, com baixas calorias e menor teor de sal. Sendo assim, por que não servir aos hóspedes frutas e outros alimentos sem aditivos químicos, com aroma e sabor diferenciados?

Lembre-se de veganos e vegetarianos

Veganos e vegetarianos são cada vez mais comuns na população. Suas necessidades devem ser atendidas assim como as dos demais hóspedes. Portanto, é indispensável oferecer um café da manhã composto de alimentos que não tenham origem animal. Felizmente, é simples e fácil montar um cardápio especial para esse público específico, com frutas e sucos variados, além de torta de legumes, cereais e castanhas.

Lembre-se de celíacos e intolerantes à lactose

Outro diferencial do hotel em relação ao café da manhã são os alimentos próprios para celíacos e intolerantes a lactose. Hóspedes com restrições alimentares são tão importantes quanto os demais. Eles merecem cuidados especiais com a alimentação e devem ter disponíveis alimentos sem glúten nem lactose. É essencial garantir a satisfação de todos oferecendo um café da manhã com itens que supram as mais diversas necessidades.

Quer saber mais sobre o Curso? Dê Play no vídeo abaixo:

Conheça o Curso CPT a Distância e Online Montagem e Gerenciamento de Café da Manhã de Hotel.

Leia o artigo "Qual o segredo do café da manhã de hotéis?".

Fonte: blog.hospedin.com

Por Andréa Oliveira.