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Os peixes de água doce, apesar de serem mais tolerantes a variações ambientais que os peixes exclusivamente marinhos, procuram ambientes aquáticos onde encontram maior conforto, em águas mais ou menos quentes, com pH mais adequado ao seu metabolismo e em diferentes concentrações de sais.

“No ambiente de cultivo, devemos reproduzir essas condições ambientais para que possamos obter as melhores produtividades, visto que a qualidade da água interver na maturação das gônadas, no desenvolvimento embrionário, na sobrevivência das larvas e no crescimento econômico dos peixes”, afirma Dr. Manuel Braz, Graduado em Zootecnia pela Universidade de São Paulo - USP, consultor em aquicultura, piscicultura e ranicultura.

Em um século de atividade industrial, a emissão de CO₂ promoveu a diminuição do pH em 0,1 nos oceanos, o que numa escala logarítmica representa um aumento em 10% da concentração de íons H⁺, e também ocorre na água doce utilizada para a criação de organismos aquáticos.

Poluição urbana, adubos utilizados inadequadamente na agricultura e agrotóxicos aplicados de forma incorreta contaminam os mananciais, tornando importante a escolha do local de captação, principalmente para estruturas de reprodução e alevinagem. Felizmente, temos conhecimento e tecnologia para fazer o controle e a remediação em casos de anormalidades, sendo o conhecimento da qualidade da água a ser utilizada nas instalações o primeiro passo para o sucesso na produção de formas jovens.

Possuindo uma fonte adequada de água e, ou utilizando sistemas de recirculação, passamos a nos ocupar com os metabólitos gerados pelos organismos cultivados e pelas algas e bactérias que compartilham o mesmo ambiente.

A interação água, solo e seres vivos é a chave do sucesso na produção de quaisquer organismos aquáticos e as atividades químicas e biológicas desencadeadas por eles é que possibilitam não só a sobrevivência, mas uma produção econômica e com qualidade dos produtos gerados.

Aprimore seus conhecimentos sobre o assunto. Leia a(s) matéria(s) a seguir:

- Na prática, é assim que acontece a reprodução artificial de peixes
- Manejo da alimentação: o segredo do sucesso das pisciculturas
- Por que investir na produção de alevinos?

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Por Silvana Teixeira.