Compota de Banana Diet: um doce para comer sem se culpar depois

Apresentamos uma receita de doce que não leva açúcar, é uma verdadeira delícia e você pode comer sem culpa.

Tem dias que estamos com muita vontade de comer um docinho, não é mesmo? Porém, pessoas que sofrem de diabetes precisam evitar ao máximo a ingestão de doces ou alimentos que possam alterar o nível de açúcar no sangue. É pensando nessas pessoas que apresentamos essa receita de compota de banana diet, um doce saudável e que não leva açúcar. Assim, você pode matar aquela vontade de comer um docinho, mas sem se preocupar com a saúde.

Ingredientes:

   10 bananas nanicas descascadas e picadas em rodelas grossas
   7 cravos
   1 pitada de sal para realçar o sabor adocicado das bananas
   1 xícara de ameixas pretas
   Caldo de 5 laranjas
   Canela (a gosto)
   Conhaque (opcional)

Se preferir e gostar delas bem doces, acrescente adoçante para forno e fogão. A quantidade de ingredientes é à vontade.

Modo de preparo:

Coloque tudo em uma panela com exceção do conhaque. Não deixe de colocar o caldo de laranja para que as bananas não escureçam. Tampe e deixe cozinhar até que fiquem macias, elas cozinharão no próprio suco que irão soltar. Adicione o conhaque e deixe ferver um pouco.
Guarde na geladeira em um vidro esterilizado bem tampado.

Você também pode conferir outras receitas diets no Curso Online Alimentação Saudável para Diabéticos, oferecido pela Universidade Online de Viçosa-UOV.