Curso Online Serviço de Mesa e Arranjos Florais

Com Prof.ª Júnia Zacour del Giudice e Prof.ª Valéria Vitarelli

Nada melhor que realizar nossas refeições em ambientes bonitos e agradáveis. Os arranjos, as peças utilizadas e os serviços de mesa ganham destaque quando a intenção é inovar e agradar clientes de restaurantes, convidados de eventos, entre outros, sempre prezando pelo bom gosto e requinte. O Curso Serviço de Mesa e Arranjos Florais, desenvolvido pela Universidade Online de Viçosa - UOV, traz todos os conhecimentos necessários àqueles que desejam se especializar ou capacitar na área. O material traz informações sobre serviço formal de almoço e jantar, como servir, mesa para o dia a dia, normas gerais de composição da mesa, elaboração de arranjos florais para diversos ambientes e muito mais.

A Universidade Online de Viçosa - UOV se uniu ao Centro de Produções Técnicas - CPT formando uma das maiores instituições de ensino a distância do país. Assim, você realiza seus estudos no Portal Cursos CPT, com uma tecnologia de ponta e ambiente totalmente seguro. CLIQUE NO BOTÃO MATRICULAR E ADQUIRA O CURSO NO PORTAL CURSOS CPT.

R$ 296,00 à vista ou em até 12x de R$ 24,67 sem juros no cartão
- Livro Digital (Download) - Serviços Educacionais:
Exercícios Corrigidos
Avaliação
Certificado Digital
Certificado Impresso
Código: 453003
Início dos Estudos: Imediato
Duração: 365 Dias
ISBN: 978-85-7601-949-7

Formas de pagamento:
Formas de pagamento

Módulo 1 - Mesa para o Dia a Dia

1.1. Número mínimo de pratos a serem servidos num jantar ou almoço

Exercícios do Módulo

Módulo 2 - Serviço Formal / Almoço e Jantar

2.1. Serviço à francesa

2.2. Almoço e jantar

2.3. Serviço americano

Exercícios do Módulo

Módulo 3 - Pausa para o Chá

3.1. Chá da tarde

3.2. Chá das cinco

3.3. Chá para muitas pessoas

Exercícios do Módulo

Módulo 4 - Serviços Informais

4.1. Serviço familiar

4.2. Pizzada

4.3. Churrasco

Exercícios do Módulo

Módulo 5 - Normas Gerais de Composição da Mesa

5.1. Almoço ou jantar formal

5.2. Almoço ou jantar informal

5.3. Almoço ou jantar para o dia a dia

5.4. Aparelhos de chá, café e jantar

5.5. Talheres

5.6. Copos, cálices e taças

Exercícios do Módulo

Módulo 6 - Distribuição dos Elementos que Compõem a Mesa

6.1. Forração da mesa

6.2. Louças, talheres e copos

6.3. Ornamentação

6.4. Acessórios

Exercícios do Módulo

Módulo 7 - Detalhes Importantes

7.1. O uso das cores

Exercícios do Módulo

Módulo 8 - Frutas e Frios

8.1. Vinhos e frios

8.2. A beleza das frutas

Exercícios do Módulo

Módulo 9 - Decoração de Mesas

Exercícios do Módulo

Módulo 10 - Criatividade e Imaginação: Os Segredos dos Arranjos

Exercícios do Módulo

Módulo 11 - Arranjos de Flores

11.1. Arranjo de aparador

11.2. Arranjo para centro de mesa

11.3. Aproveitando os grãos

11.4. Oito sugestões práticas

11.5. Considerações importantes

11.6. Fazendo as flores durarem mais

11.7. Outras observações

11.8. A importância das flores e dos arranjos de flores na comunicação das emoções

11.9. Tabela com características de algumas plantas

Exercícios do Módulo

Módulo 12 - Arranjos de Frutas

12.1. Dicas de decoração e sugestões de corte

12.2. Utensílios necessários

Exercícios do Módulo

Módulo 13 - Mesa de Natal

13.1. Arranjo da mesa

13.2. Dicas de decoração de mesa para ceia natalina

Exercícios do Módulo

Módulo 14 - A Arte de Receber

14.1. Quantidade e qualidade

Exercícios do Módulo

Módulo 15 - Últimas Sugestões

15.1. Escolher certo

15.2. Segurança da escolha

15.3. Etiqueta e serviços

15.4. Soluções eficazes e econômicas

Exercícios do Módulo

Prof.ª Júnia Zacour del Giudice

Possui graduação em Economia Doméstica pela Universidade Federal de Viçosa e especialização em Gestão Pública. Atua na área de Nutrição e Saúde, Consumo Alimentar, Análise Nutricional, Saúde Coletiva, Saúde Preventiva e Saúde Pública. A Profª. Júnia é especialista em etiqueta pessoal, preparação de recepções e serviços de mesa.

Prof.ª Valéria Maria Vitarelli de Queiroz

Economista Doméstica pela Universidade Federal de Viçosa, a Profª Valéria possui Mestrado em Food And Nutrition pela Purdue University - EUA. A professora é especialista na organização de eventos e serviços de recepção e decoração de ambientes para restaurantes e festas. Além disso, possui larga experiência na área de Nutrição, com ênfase em Dietética.

  • Profissionais interessados em treinamento de serviço de mesa e arranjos florais.
  • Profissionais que já atuam na área, mas desejam aperfeiçoar seus conhecimentos.
  • Donas de casa, profissionais de buffets e eventos.
  • Demais interessados em se capacitar nesta atividade.

O Certificado da Universidade Online de Viçosa - UOV é importante e reconhecido no mercado de trabalho.

Ao concluir o curso online, o aluno será submetido a uma avaliação final. Se aprovado, com média igual ou superior a 70%, o aluno poderá fazer a impressão do Certificado no próprio site da UOV. A Universidade Online de Viçosa é uma instituição afiliada mantenedora da ABED – Associação Brasileira de Educação a Distância.

Os Certificados são registrados, contendo todos os dados necessários para sua validação, como o título do curso, nome do aluno, carga horária, número do registro, assinaturas digitais do Diretor da UOV e do Chefe de Setor de Avaliação e Certificação. O Certificado emitido pela UOV tem validade para fins curriculares e em provas de títulos, como um certificado de capacitação ou qualificação profissional, respeitando a carga horária descrita, não podendo ser utilizado para outros fins, como curso técnico, graduação ou pós-graduação.

Qualquer pessoa ou empresa poderá checar a autenticidade do Certificado recebido pelo aluno. Clique aqui e acesse a página Autenticidade do Certificados.

Veja um exemplo ilustrativo do "Certificado de Conclusão de Curso da UOV":

Frente do certificado da UOV – Universidade Online de Viçosa Verso do certificado da UOV – Universidade Online de Viçosa

Veja o filme sobre como funciona o Curso UOV:

O conteúdo do Curso Online da Universidade Online de Viçosa - UOV é disponibilizado em sua totalidade na internet. O aluno pode acessá-lo de qualquer lugar sem dificuldades. São páginas digitais apresentando todas as diretrizes e sequências de estudos, conteúdo dos diversos módulos, filmes demonstrativos, atividades de revisão com exercícios propostos e corrigidos, em cada módulo, tabelas, gráficos, ilustrações e o teste para a avaliação final. Tudo é rapidamente visualizado, sendo necessária apenas a efetuação do login do aluno no site da Universidade Online de Viçosa - UOV.

Nos Cursos Online da UOV – Universidade Online de Viçosa, você encontra o que há de melhor no EAD – Ensino a Distância, no país. Os motivos são muitos, mas vamos destacar apenas alguns. Veja!

Professores Especializados

Professores Especializados

- Os cursos são elaborados por professores altamente especializados em suas áreas de atuação.

- Os professores escolhidos possuem grande experiência prática na área do curso e assinam um conteúdo de altíssima qualidade.

- Os professores estão presentes nos filmes, transmitindo informações ao aluno por meio de depoimentos e demonstrações claras dos processos ou das técnicas a serem ensinadas, o que é enfatizado em ilustrações especiais no conteúdo online.

Equipe Especial

Equipe Especial

Por trás de um Curso Online UOV, existem:

- Centenas de profissionais especializados e motivados, que têm como principal função apoiar e contribuir com os Professores na busca de soluções para facilitar a aprendizagem dos alunos.

- Um Conselho Editorial, que é um grupo constituído de profissionais altamente qualificados, com a importante responsabilidade de avaliar, propor melhorias e aprovar a liberação do curso dentro de um padrão otimizado para os alunos. O Conselho Editorial é que dá o tom e o respaldo para a uniformidade e manutenção da qualidade dos Cursos UOV.

- Especialistas nas mais diversas áreas, como: pedagogos, diretores de produção, diretores de fotografia, editores de vídeo, profissionais de computação gráfica e de tecnologia da informação, diagramadores de textos, revisores e redatores, trabalhando com irrestrita confiança de que os Cursos Online da UOV despertam sonhos e geram histórias de sucesso.

Curso com Metodologia Diferenciada

Curso com Metodologia Diferenciada

Os cursos se destacam, dentre os demais formatos, por serem objetivos, práticos, eficientes e por oferecerem um grande volume de informações, em um curto espaço de tempo.

O curso é totalmente online. Ele é constituído de um conteúdo interativo com filmes que mostram a prática, contendo, ainda, ilustrações especiais, animações e gráficos.

Ao estudar o curso, de tempo em tempo, há uma chamada para que o aluno assista a um filme específico do curso, complementando as informações do conteúdo online.

Em cada módulo, existem exercícios para fixação dos assuntos abordados e, no final do curso, há uma avaliação. Sendo aprovado na avaliação, o aluno terá direito a um Certificado de Conclusão de Curso, importante para o mercado de trabalho.

- “Uma imagem vale mais do que mil palavras.” É com base neste conceito que os cursos são elaborados. Assim, nos filmes, o aluno recebe informações diretamente do professor e é transportado, por meio de imagens, a uma realidade prática, mostrando exemplos de processos, de fabricação, de produção rural ou outro tema abordado. Um diferencial inigualável!

- O aluno estuda utilizando um computador, um laptop ou tablet no sistema android, em qualquer lugar que tenha internet com fio ou wireless.

- O aluno pode estudar em casa, na escola, na empresa, em qualquer horário.

- O aluno define o seu ritmo de estudos.

- O aluno faz um curso elaborado por uma Instituição com mais de 28 anos de experiência e sucesso, que capacitou mais de 1,4 milhão de alunos.

Tempo de Acesso

Tempo de Acesso

Ao fazer o Curso UOV, o aluno tem acesso ao Livro Digital que é disponibilizado para donwload. O aluno pode baixar o arquivo em seu computador, para uso permanente.

O conteúdo online, os filmes interativos, os exercícios e a avaliação final ficarão disponíveis por um período especificado nas informações de cada curso.

Avaliação dos Cursos

Avaliação dos Cursos

- Índice de alunos que julgaram o seu aproveitamento no curso ótimo ou bom: 91%.

- Índice de alunos que acharam que os cursos superaram ou atingiram suas expectativas: 98%.

- Índice de alunos que acharam a metodologia do curso, quanto ao processo ensino-aprendizagem, excelente ou boa: 94%.

Segurança nas Transações de Dados

Segurança nas Transações de Dados

Todas as transações envolvendo dados dos visitantes são criptografadas, proporcionando total segurança. O site da UOV é certificado pela GeoTrust Inc., uma das maiores empresas na área de segurança da informação no mundo atual.

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