Basicamente existem dois métodos de reprodução de peixes: o natural e o artificial. No natural, a fêmea lança os óvulos sobre um substrato (raízes aquáticas, pedrisco, entre outros) ou no próprio corpo d'água, vindo o macho em seguida lançando o esperma para fecundação. No artificial, lança-se mão de hormônios hipofisários para a indução do processo de desova.
A produção de alevinos envolve a reprodução, a larvicultura, a criação e a comercialização de alevinos. No primeiro estágio de desenvolvimento dos peixes, ocorre a eclosão dos ovos. Já o segundo se caracteriza pelo enchimento da bexiga natatória e pela abertura da boca. Depois, surgem os alevinos, que são pequenos peixes semelhantes aos adultos da sua espécie.
A piscicultura é uma atividade que vem apresentando resultados comerciais muito satisfatórios, uma vez que o consumidor está sempre na busca de opções mais saudáveis de alimentos. Assim, trabalhar com a criação de peixes de modo eficiente, visando minimizar custos, é um negócio promissor.
Uma parcela significativa de todo o camarão produzido no mundo vem das fazendas de cultivo. Essa proporção era consideravelmente inferior no início dos anos 80. Isso mostra a importância crescente da carcinicultura nos últimos tempos, sobretudo nos países do sudeste asiático, que detêm grande parte da produção.
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